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Le Nere (Gnucchiéttuli)
Le Nere (Gnucchiéttuli) - immagine 2

Le Nere (Gnucchiéttuli)

Il prezzo originale era: 29,00 €.Il prezzo attuale è: 29,00 €.

In un’epoca di omologazione dei sapori, i gnucchièttuli, raccontano ancora oggi storie di famiglia, stagioni contadine, feste religiose e comunità. Mangiarli non è solo un gesto culinario, ma un atto di appartenenza e memoria.

Descrizione

I gnucchiéttuli, soprannominati “le nere” per via del loro colore scuro, sono biscotti rustici preparati con ingredienti semplici ma intensi: farina, zucchero, cacao amaro e spezie come chiodi di garofano e cannella. L’impasto, denso e aromatico, viene modellato in piccole forme leggermente curve.

Il gusto deciso dei gnucchiéttuli si accompagna perfettamente con il vino rosso, ed è tipico consumarli nelle case durante le festività natalizie o nelle ricorrenze religiose.

Il loro sapore forte e speziato evoca la cucina contadina, austera ma ricca di significati simbolici, dove nulla veniva sprecato e tutto aveva un valore rituale.